식품에 임플란트 등급 아틀로 젤라틴의 적용

임플란트 등급 아틀로 젤라틴 분자량은 70 ~ 90kd의 중성 수성 용액에 가용성이며, 이는 식품 산업에서 큰 역할을합니다. 다음으로, 식품에 임플란트 등급 Atelo Gelatin의 적용에 대해 알아 보겠습니다. 다음은 몇 가지 답변입니다.

내용 목록은 다음과 같습니다.

L 캔디 첨가제.

l 냉동 식품 개량.

L 육류 제품 개량.

사탕 첨가제.

보고서에 따르면 60% 이상 임플란트 등급 아틀로 젤라틴 전세계는 식품 및 사탕 산업에서 사용됩니다. 사탕 생산에서 젤라틴은 토피, 마시멜로 및 구미 사탕과 같은 부드러운 사탕을 생산하는 데 사용됩니다. 젤라틴은 물을 흡수하고 프레임 워크를지지하는 기능을 가지고 있습니다. 젤라틴 입자가 물에 용해 된 후, 그들은 서로를 끌어 들이고 짜내어 라미네이트 층의 네트워크 구조를 형성 할 수 있습니다. 온도가 떨어지면 설탕과 물이 겔 공극으로 완전히 채워지고 부드러운 사탕은 안정적인 모양을 유지할 수 있습니다. 사탕에서 임플란트 등급 아텔로 젤라틴의 일반적인 복용량은 5%-10%입니다.

냉동 식품 개량.

냉동 식품에서 임플란트 등급 아틀로 젤라틴 젤리로 사용할 수 있습니다. 젤라틴 젤리는 녹는 점이 낮고 뜨거운 물에 쉽게 용해되며 입에서 녹는 특징이 있습니다. 젤라틴 젤리는 따뜻하지만 녹지 않은 시럽에서는 결정화되지 않습니다. 임플란트 등급 Atelo Gelatin은 아이스크림, 아이스크림 등의 생산에서 안정제로 사용될 수 있습니다. 아이스크림에서 젤라틴의 기능은 거친 얼음 결정의 형성을 방지하고 조직을 잘 유지하며 녹는 속도를 줄이는 것입니다. 좋은 아이스크림을 얻으려면 젤라틴의 함량이 적절해야합니다. 아이스크림에서 젤라틴의 일반 복용량은 0.25% ~ 0.6%입니다. 젤리 강도를 가진 젤라틴은 좋은 아이스크림을 만들 수 있지만 다른 강점은 해당 농도와 일치해야합니다.

육류 제품 개량.

임플란트 등급 아틀로 젤라틴 향기로운 야생 멧돼지, ASPIC, 통조림 햄, 국수, 송아지 고기, 햄 파이, 통조림 고기 제품 및 Zhenjiang 고기 제품을 생산하기 위해 고기 제품으로 추가됩니다. 제품의 출력과 품질을 향상시킵니다. 젤라틴은 또한 일부 육류 제품의 유화제 역할을 할 수 있습니다. 유화 고기 소스와 크림 수프 지방과 같은 제품의 원래 특성을 보호하는 데 중요한 역할을합니다. 통조림 식품에서, 젤라틴은 또한 두꺼비로 사용될 수 있으며, 종종 분말 젤라틴이 첨가되거나, 젤라틴의 한 부분과 물의 두 부분을 첨가하여 만든 두꺼운 젤리가 첨가 될 수있다.

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